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新北市今（一○八）年突破四○○萬人，不但全國人口數最多，也是新住民朋友最多的城市，在此時也推出國際飲食教育扎根計畫，強調「新北校園午餐三．○東協七國料理品嚐新住民美食」，設計《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》。於昨（二）日假頂埔國小端出新住民七國特色料理，未來將在新北五校（吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小）試辦午餐時間提供七國新住民特色飲食，讓孩子在餐桌上學習與擁抱多元文化。侯市長表示，新北市的校園午餐從過去一．○傳統午餐，到注重食材來源二．○的四+一安心蔬菜，到今天發表的校園午餐三．○國際飲食教育扎根，就是為了友好新北市的新住民朋友們。未來在五所試辦學校的營養午餐中，小朋友可以品嘗東南亞美食，也可學習國際飲食文化，接下來也將陸續辦理校廚教學營、國際飲食教育教師培訓營。新北市也推動「營養午餐美熱地」計畫，目前包含頂埔國小已設置九十六座自立廚房，一○八至一一一年將新建十一座自立廚房，並媒合鄰近十一所學校，達成五十五%學校能享用「美味、熱騰騰、在地食材」的自立午餐目標；頂埔國小自立午餐廚房由市府斥資約三○○○萬元，是土城區第一所有自己廚房的學校，一○八學年度下學期將正式供餐並聯合供應至土城國中，讓土城區二五○○名學生同步受惠。新北市首創將「提升學童用餐品質」與「多元文化與國際教育」結合，設計編製《在餐桌上與世界交朋友：國際飲食食譜手冊》，介紹東南亞七國（越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓）飲食文化及三十五道料理食譜，將國民美食融入校園營養午餐並作為多元文化的教材，學童能從品嚐、品味中實踐國際教育。七國新住民姊妹現場身著傳統服飾端出各國代表性的傳統佳餚，包括越式咖哩雞肉、泰式打拋豬、緬甸炸蛋、柬埔寨吳哥窟鹹雞柳、馬來滷麵、印尼薑黃飯、菲律賓檸檬南瓜燴蛋，結合臺灣在地食材，運用巧思碰撞出異國美食好滋味。透過學校食育教育向下扎根，讓孩子在餐桌上與世界交朋友，培育具有國際觀的世界公民之外，也符應新北市二○三○年六大願景行動「新住民、新創生、新美學、新領導、新趨勢、新連結」，未來也將每年四月定為「新住民友好月」，將多元國際視野拓展至新北市每個家庭和社區，打造新北成為共融、共榮的國際友好城市。

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